وقتی میتوان گفت یک رژیم غذایی سالم است که از تعادل و تنوع کافی برخوردار بوده و دریافت مواد غذایی از گروه های غذایی مختلف (همچون لبنیات، میوه جات، نان و غلات، سبزیجات، گوشت حبوبات و مغزها، چربی های سالم) را در بر بگیرد. رژیم غذایی و مشاوره تغذیه هر فرد باید بر اساس نیاز بدنی و میزان فعالیت و ورزش وی، توسط متخصص تغذیه تعیین و تجویز شود

همانطور که بدن هر فرد سالم برای حفظ تندرستی نیازمند به دریافت مواد مغذی از غذاهای مختلف در رژیم غذایی میباشد، در صورت ابتلا به هر نوع بیماری، رژیم غذایی “باید” مورد توجه قرار گرفته و بر اساس نظر دکتر متخصص تغذیه، نیاز های بدن بیمار به انرژی، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی با توجه به نوع بیماری، تعیین شده و در مشاوره و  رژیم غذایی بیمار تنظیم گردد
بیماری های مزمنی همچون دیابت، کبد چرب، فشار خون، سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، دیالیز، نا رسایی کبد و کلیه، سکته های قلبی و مغزی نمونه هایی از بیماری هایی هستند که مشاوره تغذیه و رعایت رژیم غذایی اصولی در کنترل و حتی درمان بسیاری از این بیماری ها موثر می باشد

گروه های خاصی از افراد با توجه به شرایط جسمی و نیاز های بدنی آنها باید تحت مشاوره تغذیه قرار گرفته و به رژیم غذایی آنها توجه ویژه ای داشت که این گروه ها عبارتند از:

• کودکان (کودکان دچار اضافه وزن و چاقی، کودکان مبتلا به کوتاهی قد)
• شیرخواران (عدم تحمل یا نخوردن شیر مادر، ریفلاکس یا آلرژی به شیر، تنظیم مکمل های دریافتی، اختلالات رشد شیرخواران، نحوه مصرف زمان شروع و نوع غذای کمکی به شیرخوار، رژیم غذایی نوزادان نارس)
• مادران باردار و شیرده (تنظیم افزایش وزن صحیح مادر در طی بارداری، رژیم غذایی در دیابت بارداری، فشار خون بارداری، اختلال رشد رحمی، راهکارهای افزایش و غنی سازی شیر مادر، کنترل بازگشت وزن در دوران شیردهی، ریزش مو در دوران شیردهی)
• ابتلا به بیماری های مزمن (دیابت، کبد چرب، فشار خون، سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، دیالیز، نا رسایی کبد و کلیه، سکته های قلبی و مغزی)
• نوجوانان (افزایش قد در نوجوانان، بلوغ زودرس نوجوانان، رفع جوش)
• ورزشکاران (برنامه غذایی بدنسازی، رژیم غذایی در ورزشکاران حرفه ای، برنامه غذایی در دوران مسابقات، مکمل های ورزشی، آنالیز ترکیب بدنی ورزشکاران)
• سالمندان

در نتیجه رژیم غذایی گروه های عنوان شده حتما می بایست تحت نظر متخصص تغذیه تنظیم گردد و به صورت مداوم و منظم تحت بررسی ایشان قرار داشته باشند تا از هرگونه خطر و عوارض تهدید کننده و اختلال جلوگیری شود